文章摘要：乳品加工廢水主要來(lái)源于各種設備的洗滌水、地面沖洗水以及生產(chǎn)各種乳制品的廢水。廢水中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖，除乳糖能以

       乳品加工廢水主要來(lái)源于各種設備的洗滌水、地面沖洗水以及生產(chǎn)各種乳制品的廢水。廢水中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖，除乳糖能以真溶液形態(tài)溶解于水外，乳蛋白是膠糖懸濁液，乳脂則是乳濁液。國內目前主要采用A-O 工藝處理乳品，同時(shí)結合氣浮、沉淀單元[1]，工藝較為成熟，出水水質(zhì)穩定，操作管理方便，但是污泥產(chǎn)生量大，處置難度大，曝氣等動(dòng)力消耗較高等缺點(diǎn)。

      本工程使用滴濾床+接觸氧化組合工藝，滴濾床通過(guò)自然通風(fēng)供氧的方式運行[2]，無(wú)需機械曝氣，同時(shí)利用滴濾床生物膜自身能夠形成厭氧- 好氧環(huán)境的特點(diǎn)，實(shí)現硝化反硝化而進(jìn)行氮的去除，后續接觸氧化只需較短的停留時(shí)間及少量曝氣就能保證出水達到要求。本文針對該系統的運行情況分析，提出了一條新型高效、節能、先進(jìn)、穩定的乳品廢水處理工藝路線(xiàn)。

      1 廢水水質(zhì)及水量

      污水處理站主要處理乳品加工廠(chǎng)廢水及少量生活污水，設計日處理量為1 200 m3。乳品加工廠(chǎng)廢水含有大量的有機物，主要含乳固形物（乳脂肪、酪蛋白及其他乳蛋白、乳糖、無(wú)機鹽類(lèi)），其含量視乳品的不同品種和不同方法而不同，并在水中呈可溶性或膠體懸浮物

      2 工藝流程及工藝特點(diǎn)

      2.1 工藝流程

      乳品加工廠(chǎng)廢水及少量生活污水進(jìn)入調節池，再用提升水泵將廢水直接輸送至滴濾床進(jìn)水口處，滴濾床出水再進(jìn)入接觸氧化池進(jìn)一步處理，保證出水達到排放標準，出水進(jìn)入二沉池進(jìn)行沉淀后進(jìn)行排放。

      2.2 工藝特點(diǎn)

      因乳品加工廢水COD 在1 000 mg/L 左右，且其生化性相當好，常規處理都采用水解酸化+接觸氧化或者A/O 等工藝，在運行過(guò)程中常會(huì )出現泡沫多、池內浮渣多、生化池內pH 難控制、污泥易膨脹等操作管理問(wèn)題，故選擇一種合適的處理技術(shù)成為乳品行業(yè)的一個(gè)新探索。

     2.2.1滴濾床的工作原理

     滴濾床中的濾料采用火山巖加工而成，其具有相當大的比表面積，為微生物生長(cháng)提供了良好的載體，在濾料表面形成的生物膜層含有大量的好氧、兼性細菌、真菌、藻類(lèi)和原生動(dòng)物等[4]。當有機污染物攜帶大氣中的氧氣經(jīng)過(guò)液相擴散到生物膜表面，進(jìn)入生物膜內部被微生物分解轉化。當生物膜達到一定厚度時(shí)，氧氣在透過(guò)膜層前被完全消耗，在濾料表面形成內厭氧外好氧環(huán)境。在這樣的環(huán)境下，當NH4+-N 也已液相擴散到生物膜表面時(shí)，部分NH4+-N 用于微生物的生長(cháng)繁殖，部分被膜表面硝化細菌氧化成硝態(tài)氮，硝態(tài)氮再進(jìn)入生物膜厭氧環(huán)境中，被反硝化細菌利用進(jìn)行反硝化達到去除NH4+-N 的效果。

     2.2.2滴濾床的優(yōu)點(diǎn)

    與CASS、活性污泥法等好氧工藝相比較，滴濾床是無(wú)需機械曝氣，只通過(guò)自然通風(fēng)供氧，具有能耗低、運行費用低的優(yōu)點(diǎn)；同時(shí)，滴濾床可根據水質(zhì)、水量情況隨時(shí)調整回流比，受來(lái)水波動(dòng)沖擊小，耐沖擊負荷強；其嚴格的生物膜方式運行，產(chǎn)泥量極少，維護和運行簡(jiǎn)單。

乳品廢水采用滴濾床工藝，解決了其中濃度水質(zhì)，采用深度厭氧難控制、水解去除效率低、直接好氧需電耗高等問(wèn)題。

    2.2.3接觸氧化工藝

    經(jīng)過(guò)滴濾床處理后，COD 已降解50%左右，只是作為一個(gè)低耗的一級處理，而接觸氧化做為浸沒(méi)式生物膜，也具有抗沖擊負荷、沒(méi)有污泥膨脹等優(yōu)點(diǎn)，采用該技術(shù)配合滴濾床使用，能夠最大程度減少池容，且操作管理極為簡(jiǎn)單。

    3 主要構筑物及設備參數

    3.1 調節池

     因生產(chǎn)廢水排放時(shí)間較為集中，瞬時(shí)流量較大，且各工段及乳品種類(lèi)不同，導致廢水水質(zhì)變化差異較大。設計停留時(shí)間8 h，有效容積400 m3，設計尺寸23 m×8 m×2.5 m，1 座，鋼砼全地下結構。

    3.2 滴濾床

     生物滴濾床利用空氣中的氧去除部分有機物，無(wú)需機械曝氣。1 座，設計尺寸28 m×5 m×5 m，設計停留時(shí)間13 h；有效容積650 m3；COD 有效負荷2.77 kg/(m3·d)，鋼砼結構。填料高度4.0m，填料體積560m3。

    池內裝生物填料，填料表面多孔，可使生物附著(zhù)生長(cháng)在上面。下部為0.3 m高（約40 m3）Φ250～300 mm 的毛石，作為承托層，上面再填加3.7 m、Φ50～100 mm 無(wú)機固體活性生物填料520 m3。池頂部有1 套布水器，可將調節池的來(lái)水均勻地分布在滴濾床的填料上。池下部設回流水池，用于收集經(jīng)過(guò)濾池處理后的廢水，進(jìn)行回流及控制接觸氧化池的進(jìn)水量。

    3.3 接觸氧化池

    生物接觸氧化法是在有氧條件下，微生物以填料為載體形成生物膜，通過(guò)與廢水接觸，將污染物分解利用合成細胞物質(zhì)，使廢水得到凈化。

    池數1 座，分為5 小格；設計尺寸25m×5m×5m，設計停留時(shí)間12 h，有效容積600 m3，COD 有效負荷1.4 kg/(m3·d)，半地上鋼砼結構。填料層厚3.0 m，填料體積375 m3，采用微孔曝氣方式。

    3.4 二沉池

    二沉池對接觸氧化池出水中所攜帶的污泥進(jìn)行泥水分離，保證出水達標和好氧池內的污泥量。

    設計尺寸12.0 m×4.1 m×3.38 m，設計表面負荷0.85 m3/(m2·h)，半地上鋼砼結構。

    4 效益分析

    4.1 工程投資

    本廢水處理項目總投資150 萬(wàn)元，其中土建投資69 萬(wàn)元，設備投資58 萬(wàn)元，安裝及其他費用23萬(wàn)元。

    4.2 運行費用

     水處理費用：電耗費用0.35 元/m3，人工費用0.25 元/m3，廢水處理費用為0.60 元/m3（不包括設備折舊費和維修費用）。

    5 結論

    采用滴濾床- 接觸氧化池工藝處理乳品廢水，具有投資費用低、操作方便、運行費用低、處理效果穩定的特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)該工藝處理后，出水COD≤80mg/L，ρ(NH3-N)≤11 mg/L，ρ(SS)≤65 mg/L，對COD、NH3-N 和SS 的去除率分別為95%、90%和92.7%，出水達到國家污水綜合排放標準（GB 8978－1996）中表四規定的一級排放標準。